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VC钠

品名:VC钠
包装:纸板桶
规格:25 KG
储存:遮光、密封、干燥处保存。
CAS号:153-18-4
详细介绍:
VC钠

别名 赤藻糖酸钠,异维生素C钠、阿拉伯糖型抗坏血酸
性状 白色至黄白色晶体或结晶性粉末,无臭,味微咸,易溶于水,分解温度218℃,常温下溶解度为16g/100mLH2O,2%的水溶液pH为6.5~8.0,水溶液易被空气氧化,微量的金属离子、热、光均可以加速其氧化。干燥状态下稳定,吸潮后及在水溶液中缓慢氧化分解。遇光颜色转深。极难溶于乙醇。比L-抗坏血酸易溶于水(62g/100ml),不溶于氯仿和乙醚。在酸性条件下,可形成异抗坏血酸。异抗坏血酸为抗坏血酸(维生素C)的光学异构体(异抗坏血酸为D-构型,抗坏血酸为L-构型)。两者化学性质基本相似,唯异抗坏血酸比抗坏血酸耐热性差,抗氧化能力较强,抗坏血病功能仅为抗坏血酸的1/20。
制    法  :由食用淀粉经过生物发酵而得。

 
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