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胭脂红
品名:胭脂红
包装:铝箔袋
规格:1KG
储存:阴凉、干燥、通风常温的环境下保存
CAS号:2611-82-7
详细介绍:主要成分为胭脂红酸,在PH=4.5呈黄色;PH=5.0呈橙色;PH=5.5呈红色;PH≥6.0呈紫红色。色素呈橙色、红至紫红色的区间的耐光性较好,而PH值约为4.5和7.0-7.5时耐光性较差。对热稳定性良好。遇铁离子色调变淡或无色。复合磷酸盐对色素有护色作用。
从胭脂虫红中提取。将胭脂虫红的干体磨细,用60-70℃的热水浸泡,并不时搅拌,经过一天左右大部分色素可被提取下来,再经第二次浸提则几乎可达100%的提取率。两次滤液合并,减压浓缩,得到色素。
用途:可用作酒、水果浆、冷饮等饮料、糖果、糕点以及肉类、香肠等的着色剂,还可用在化妆品中。
检测项目
质量标准
含量
≥82%
加热减量
≤10.0%
水不溶物
≤0.20%
氯化物
≤8.0%
副染料
≤3.0%
≤0.0001%
重金属
≤0.001%
 
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