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苋菜红
品名:苋菜红
包装:牛皮纸袋
规格:25KG
储存:阴凉、干燥、通风常温的环境下保存
CAS号:915-67-3
详细介绍: 别名 1-(4′-磺基-1′-萘偶氮)-2-萘酚-3,6-二磺酸三钠盐、CI食用红色9号、食用赤色2号(日)
  性状 红褐色或暗红褐色均匀粉末或颗粒,无臭,耐光、耐热性(105℃)强,对柠檬酸、酒石酸稳定,在碱液中则变为暗红色。易溶于水,呈带蓝光的红色溶液,可溶于甘油,微溶于乙醇,不溶于油脂。本品遇铜、铁易褪色,易被细菌分解,耐氧化、还原性差,不适于发酵食品应用。
使用范围: 根据我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB 2760-1996)规定:可用于高糖果汁(味)或果汁(味)饮料、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装、青梅、山楂制品、渍制小菜,最大使用量0.05g/kg;用于红绿丝、绿色樱桃(系装饰用),最大用量0.10g/kg。
  
检测项目
质量标准
含量
≥85%
挥发物
≤10%
水不溶物
≤0.3%
副染料
≤3%
≤0.0001%
≤0.001%
氯化物及硫酸盐
≤15%
非色素有机物
≤0.5%
乙醚可萃物
≤0.2%
重金属
≤40mg/kg
 
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