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辣椒精
品名:辣椒精
包装:牛皮纸袋
规格:25KG
储存:阴凉、干燥、通风常温的环境下保存
CAS号:136434-34-9
详细介绍:辣椒精是采用科学方法从天然原料辣椒中提取,经分离精制而成的一种天然的具有辣味的调味品。其有效成分为辣椒素、蛋白质、氨基酸和糖类,此外还含有少量辣椒红色素。
  辣椒精为粘稠状深棕色液体,味觉纯正,极其辛辣.
  辣椒精广泛应用于各种含辣食品的调味或用作食品厂的原料。亦可用作餐馆、食堂、家庭的常备佐料,直接用于烹饪调味,可直接用于烹饪川、鄂、湘等菜系。尤其在卤菜和其它要求不能看到原料而能入味的食品上效果尤佳。
检测项目
质量标准
辣素含量
1.0%~10.0%
≤3mg/kg
重金属
≤0.004%
≤10mg/kg
残存溶剂(含碳氢化物总量)
≤0.03%
 
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