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维生素B1
品名:维生素B1
包装:纸板桶
规格:25KG
储存:应置于遮光,凉处保存,不宜久贮。
CAS号:59-43-8
详细介绍:
维生素B1又称:赛阿命(thiamin, thiamine)、硫胺素或抗神经炎素、抗脚气病素、抗神经炎素、维他命B1、
维生素乙一、乙一素、Betalin S由嘧啶环和噻唑环结合而成的一种B族维生素。
性状:白色至黄白色细小结晶粉末。通常为斜晶系的针状或板状晶体的a型,b型为斜方晶系的细微针状晶体。纯品无臭,有苦味。干燥状态下于空气中稳定,遇紫外线分解。易溶于水,溶于乙醇、甘油和丙二醇。不溶于乙醚和苯,有微弱的特臭,味苦,有引湿性,露置在空气中,易吸收水分。在碱性溶液中容易分解变质。酸碱度在3.5时可耐100℃高温,酸碱大于5时易失效。遇光和热效价下降。故应置于遮光,凉处保存,不宜久贮。在酸性溶液中很稳定,在碱性溶液中不稳定,易被氧化和受热破坏。
用途:营养增补剂;可添加于白米、小麦粉、面包、苗条、酱油、乳制品、人造奶油、糕点、清凉饮料、果酱。
限量:谷类及其制品、饮料、乳及乳饮料、饮液3-5;婴幼儿食品4-8;配制酒1-2;即食早餐谷类食品7.5-17.5;果冻10.-7.0;果汁(果味)型饮料2-3;可可粉及其他口味营养型固体饮料10-22;胶基糖果16-33;豆浆;豆奶1-3                        
用法与用量:成人的建议每日摄取量是1.0~1.5mg。妊娠、哺乳期每天摄取1.5~1.6mg;在生病、生活紧张、接受手术时,要增加必要用量。    
检测项目
质量标准
含量
≥98.5%
酸度
2.7~3.4
硝酸盐
不得产生棕色环
干燥失重
≤0.002%
灼烧残渣
≤0.1%
重金属
≤0.2%
 
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