乳化增稠剂系列
抗氧化剂系列
甜味剂系列_澳门在线游戏
左旋肉碱系列
维生素系列_赌博平台推荐
氨基酸系列_下载app送彩金棋牌
酸度调节剂系列
增味剂系列
着色剂系列
酶制剂系列
其它稀缺原料
饲料专用系列


江西北洋食品添加剂有限公司
地址:江西省桑海开发区思化路1号
销售热线:0371-56099111
传真:0371-56787701
手机:13663819578
联系人:程经理、张经理
网址:www.ansptjj.com



 
产品中心 首页 > 产品中心 >
麦芽糖醇
品名:麦芽糖醇
包装:牛皮纸袋
规格:25KG
产地:山东
储存:应置于常温干燥处密封保存。
CAS号:585-88-6
详细介绍:性状:为白色结晶性粉末。吸湿性很强。有保香、保湿作用。加热很难分解,用途:作为低热量的糖类甜味剂。因属非发酵性糖,可作为防龋齿甜味剂。亦可作为蜜饯等保香剂、粘稠剂、保湿剂和米果的品质改良剂。兼有改善糖精钠风味的作用。
1.在功能性食品中的应用  麦芽糖醇在体内几乎不分解,所以可用做糖尿病人、肥胖病人的食品原料。现例举低热量奶油蛋糕配方如表一。
2.用于糖果、巧克力生产  由于麦芽糖醇的风味口感好,具有良好的保湿性和非结晶性,可用来制造各种糖果,包括发泡的棉花糖、硬糖、透明软糖等。现例举麦芽糖醇制造糖果配方如表二。
3.在果汁饮料中的应用  麦芽糖醇有一定的粘稠度,且具难发酵性,所以在制造悬浮性果汁饮料或乳酸饮料时,添加麦芽糖醇代替一部分砂糖,能使饮料口感丰满润滑。  4.在冷冻食品中的应用  冰淇淋中使用麦芽糖醇,能使产品细腻稠和,甜味可口,并延长保存期。麦芽糖醇作为食品添加剂,被允许在冷饮、糕点、果汁、饼干、面包、酱菜、糖果中使用,可按生产需要确定用量。
检测项目
质量标准
含量
≥98.0%
水分
≤1%
硫酸盐灰分
≤0.1%
还原糖
≤0,1%
氯化物
≤50mg/kg
硫酸盐
≤100mg/kg\
≤2mg/kg
≤1mg/kg
重金属
≤10 mg/kg
比旋光度
+105.5°~+108.5°
 
 
 
食品添加剂信息网|食品工业网 | 食品机械 | 国家食品监督网 | 食品添加剂信息网 | 食品工业网 | 食品机械 | 国家食品监督网
 
版权所有:江西北洋食品添加剂有限公司 地址:江西省桑海开发区思化路1号
销售热线:0791-56092356 传真:0791-56787532 手机:13663813468 联系人:程经理 技术支持:南昌智多星 管理软件

在线咨询

在线客服1
在线客服2
在线客服3
在线交流